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Du champ à l’assiette, quels sont les défis contemporains posés par notre système alimentaire ?

Bien plus qu’une simple question de nutrition, l’éducation à l’alimentation et au gout (le mot « gout » s’écrit sans accent circonflexe selon les règles de rectifications orthographiques de 1990) est inscrite dans le Code de l’Éducation français depuis 2018. La question du « bien manger » est en effet au cœur de multiples enjeux de société, qu’il s’agisse de la lutte contre l’obésité, de la qualité de notre alimentation ou encore de la régulation indispensable des pratiques publicitaires dans le secteur agroalimentaire.

L’Édubref n° 27 de mai 2025 s’intéresse à ce qui constitue une éducation aux « bonnes pratiques » alimentaires et offre aux personnes enseignantes des perspectives pour la conception de dispositifs en lien avec les disciplines scolaires.

Lire le n° 27 d’Édubref du mois de mai 2025 sur :

  • Les paradoxes et contradictions de l’éducation aux « bonnes pratiques » alimentaires en contexte scolaire
  • Les éléments disciplinaires utilisables pour la conception de dispositifs d’éducation à l’alimentation

Pourquoi et comment aborder le système alimentaire avec les élèves ?

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Ecologie, environnement et littérature de jeunesse

Très active dans le domaine de la recherche en littérature jeunesse, l’Université de Roehampton (UK), organisait mi novembre le quinzième congrès annuel de la section britannique de l’IBBY (International Board of Books for Young People) NCRCL (National Centre for Children’s Literature). Intitulée « Deep into Nature : ecology, Environment and children’s Literature », ce congrès réunissait chercheurs , enseignants, auteurs et éditeurs autour d’une problématique commune : la place et le rôle de la littérature de jeunesse dans la constitution d’une conscience écologique.

En effet, si notre époque est particulièrement préoccupée par les questions d’écologie, la littérature propose depuis longtemps divers modes de relation entre l’homme et la nature, tout particulièrement en ce qui concerne le jeune lecteur. Il ne s’agissait pas cependant de dresser un panorama éditorial, même particulièrement riche, sur le sujet, mais plutôt de penser la littérature de jeunesse comme une ressource littéraire, intellectuelle et éthique, à la suite d’Einstein à qui le titre de ce congrès était emprunté : « Look deep into Nature and then you will understand everything better » (« Plonge ton regard dans la Nature , et tout sera alors plus facile à comprendre »). Le congrès se proposait d’étudier comment l’environnement et la relation de l’enfant à la nature étaient traités dans les livres qui lui sont destinés, qu’il s’agisse de fiction, de documentaire ou de « docu-fiction, ce dernier étant actuellement très apprécié.
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